WINE & SOUL Pintas Character 2007 trocken

Wenn man über Pintas spricht, spricht man über das Önologen Ehepaar und dreamteam, oder dem neuen Stern am portugiesischen Himmel. Sandra Tavares und Jorge Borges. Sandra, die neben diesen phantastischen Weinen auch noch für die Weine ihrer Eltern im Estramadura, Quinta de Chocapalha zuständig ist, und Jorge, früherer Weinmacher von Nieport, stellen heute einen der besten Weine Portugals her.
Der Zweitwein von Pintas. Eigentlich eine völlig unnötige Auskoppelung eines sehr kraftvollen, eleganten und wunderschönen Weins mit würzigen und sehr satten Tönen.
Rote bis schwarze Früchte kann man erkennen und angenehm weiche Schokotöne. Am Gaumen präsentiert er sich mit kräftigen, aber samtigen Tanninen und einem scheinbar nicht endendem Abgang.

Der Ausbau erfolgt zu 70% in neuen Barriques, weitere 30% stammen von der Quinta do Vale Dona Maria und werden auf Pintas im zweiten Jahr verwendet.

Gesamtproduktion: 15.000 Flaschen

Säuregehalt: 5,15 g/ltr

ph-Wert: 3,72