einmaliges, sehr edles Geschenkset - Cortegiara Ripasso Valpolicella + mono Dekantierausgießer

 edles Geschenkset, 1 Flasche CORTEGIARA Ripasso Valpolicella DOC 2008, Rotwein trocken plus der einzigartige, patentierte mono aero  -  Dekantierausgiesser

1 Fl. CORTEGIARA Ripasso Valpolicella DOC 2008, Rotwein trocken (S0301R)

Kelterung: Sanftes Pressen nach dem Abbeeren, teilweise Zerstückelung der Beeren
Gärung: Erste Gärung in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur. Zweite Gärung im Februar auf den Trestern des Amarone. Temperatur der ersten Gärung 23-28C, zweite Gärung 15-19° C. Dauer der ersten Gärung 9 Tage, der zweiten zwischen 8 und 10 Tagen, dabei tägliches Unterstoßen in regelmäßigen Abständen
Ausbau und Verfeinerung: 11 Monate Ausbau in Holz aus slowenischer Eiche, Flaschenverfeinerung fuer 2 Monate

mono aero  -  Dekantierausgiesser (D3001G)

Für Weinliebhaber ein Muss: Mit mono aero beginnt eine neue Ära des Dekantierens. Zunächst nimmt der Wein durch die Venturidüse den ersten Sauerstoff auf. Danach fließt er wie ein kleiner Wasserfall über mehrere Kaskaden, öffnet und entfaltet innerhalb kürzester Zeit sein Bouquet und Aroma. 42 % Sauerstoffsättigung hat ein Wein, wenn er mit mono aero eingeschenkt wird. (Im Gegensatz dazu; beim Wein, der direkt aus der Flasche ausgegossen wird, sind es nur 15 %.